Medallón de solomillo de vaca superior 200 g

¿De qué parte de la vaca se extrae el solomillo?

El solomillo es una parte de la vaca que se encuentra en la parte lumbar, entre las costillas inferiores y la columna vertebral. Es un corte muy apreciado por los consumidores, que no dudan en comprar solomillo de ternera para deleitar sus paladares más exquisitos.

¿Cómo cocinar el solomillo de ternera?

Se trata de una carne muy versátil a la hora de cocinarla, con un contenido de grasa bastante bajo y una jugosidad y color deliciosos. El solomillo de vaca es una de las partes más tiernas y sabrosas de este animal, por lo que se convierte en el auténtico protagonista de cualquier elaboración que puedas hacer. Puedes comerlo a la plancha simplemente o combinarlo con una salsa y su guarnición.

Conservación

Mantener a -18 ºC

Valores nutricionales (100g)

• Valor energético: 431 KJ 103 kcal
• Grasas: 3,4 g (de las cuales saturadas: 1,3g)
• Hidratos de carbono: 0,7 g (de los cuales azúcares: 0,5 g)
• Proteínas: 18 g
• Sal: 2,3 g